In piena estate, niente è meglio di un bel falò sulla spiaggia. Non so se sia legale accendere un fuoco in riva al mare, di sicuro però è sempre consigliabile farlo con le opportune precauzioni e di dimensioni ragguardevoli, magari un po' più carico di legname solo quando è il momento di asciugarsi dopo il bagno al chiaro di luna (obbligatorio).

Uno dei requisiti fondamentali di un falò estivo è la sangria. Visto che sul Web vige la regola della condivisione di qualsiasi conoscenza, io voglio condividere la mia ricetta... la Sangria Open Source :)

• 5 litri di vino rosso o rosato. Dev'essere secco, non dolciastro altrimenti con i kili di frutta che ci metterete, diventerebbe uno sciroppone disgustoso. Personalmente prediligo un bel Negroamaro del Salento, il Lambrusco lo lasciamo per la polenta & salsiccia :)
• 50 cl di Vodka liscia che annienterà definitivamente l'effetto-scriroppo della bevanda e le inibizioni dei partecipanti al falò.
• 2 kg di anguria fresca da spezzettare a piacimento e mescolare con amore nel recipiente che ospiterà la sangria. Dovrà essere bella matura altrimenti sembrerà di mangiare vino col cetriolo
• 200 g di zucchero finissimo da mescolare per bene. I puristi diranno che nella sangria doc bisogna far macerare la frutta nel vino per qualche ora prima di servire. A un falò sulla spiaggia il tempo stringe e tutti hanno sete, quindi vai di zucchero!
• 50 cl di Mandarinetto, direi un tocco di italianità a una ricetta tipica spagnola
• Ghiaccio a quintali, preferibilmente in contenitori impermeabili per non annacquare la bevanda

Note: io odio i chiodi di garofano, per non parlare della cannella. La sangria non è mica un punch! E consiglio di evitare di utilizzare le pesche, visto che si tratta di un frutto che facilmente provoca allergie di vario tipo. Mi hanno detto che c'è una variante bianca, con vino frizzante (o reso tale da acqua tonica o gazosa) e melone. Da provare.

Il dosaggio stenderebbe un esercito, infatti è adatto a un ritrovo con più di cinquanta persone. Ovviamente consiglio a tutti di non esagerare, sia perché farsi il bagno ubriachi può essere pericoloso, sia perché mettersi al volante con l'anguria e la vodka che fermentano... beh non è proprio una decisione saggia.

Buon divertimento e fate i bravi ;)